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寶寶秋季補營養 堅果少不了

2015-4-29 16:15| 發布者: 孕婦寶| 查看: 23874| 評論: 0

摘要:   1.板栗   富含淀粉和維生素C,以及不飽和脂肪酸、磷元素,對寶寶的腦細胞發育大有好處。但是板栗難以消化,寶寶不宜多吃。   2.花生   富含優質蛋白質和亞油酸,有助于寶寶神經系統的發 ...

    1.板栗

  富含淀粉和維生素C,以及不飽和脂肪酸、磷元素,對寶寶的腦細胞發育大有好處。但是板栗難以消化,寶寶不宜多吃。

    2.花生

  富含優質蛋白質和亞油酸,有助于寶寶神經系統的發育,可以增強記憶力。但是花生霉變后,會產生一種名為黃曲酶的致癌物質。另外,對蛋白質過敏的寶寶應慎食。

  

    3.松子

  富含亞油酸、亞麻酸和維生素E、鈣、磷等,有助于腦細胞以及身體的發育。

  

    4.榛子

  富含不飽和脂肪酸和8種必需氨基酸、維生素E和多種礦物質,對寶寶的大腦發育和智力發展十分有益。但是其脂肪含量較高,膽道功能較弱者需慎食。

  

    5.核桃

  富含優質蛋白質、亞油酸和磷脂,有助于大寶組織的發育,適合處于生長發育期的寶寶食用。

   

   6.杏仁

  富含單不飽和脂肪酸、膳食纖維和硒、鈣、磷等礦物質,有健腦、解毒、強身的作用。

  

    雖然堅果的營養價值很高,但是寶寶食用要小心,請注意以下幾個方面:

    1.不滿3歲的寶寶在食用時,建議先將堅果搗碎,防止意外發生,嗆入氣管。這一時期的寶寶咀嚼能力有限,無論是何種堅果都要搗碎再吃。

    2.常食用的堅果大多富含脂肪,而幼兒消化能力尚在發育中,所以每次食用應適量,以免消化不良。比如榛子每日食用量15~20個為宜,核桃每日最好不要超過1個,板栗、大杏仁每日月4~6,大杏仁每日5~6個;花生每日不超過10個,而且最好吃煮花生;松子每日約20~30個。

    3.苦杏仁中含有一種名叫氫氰酸的有毒物質,可入藥,但食用過量會有性命之憂。

    4.核桃中含有鞣酸,容易與鈣、鐵等礦物質結合,忌和茶同飲。

    5.板栗難以消化,腸胃功能較弱的寶寶應少食。

    6.堅果搗碎以后,建議和蔬菜一起食用,營養更均衡,可以起到互補的作用。

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